Cateringlijst
Hieronder vindt je onze cateringlijst 2024.
Vind je in deze lijst niet wat je zoekt? Neem contact met ons op. Wij leveren namelijk ook catering op maat. Heb je een beperkt budget? Geen probleem! Met ons basispakket kun je ook genieten. Mag er echt helemaal niets ontbreken? Kies dan voor onze luxe catering.
Onderstaande prijzen zijn per persoon en inclusief BTW.
Met liefde
Graag attenderen we je op het volgende :
* We bereiden al onze maaltijden met liefde, direct aan boord en met verse producten.
* We gebruiken geen onnodige toevoegingen.
* We serveren alleen duurzaam gekweekte of gevangen vis.
* We gebruiken waar mogelijk diervriendelijk geproduceerd vlees.
* Al onze producten worden zo veel mogelijk in de streek ingekocht.
* We houden op verzoek rekening met speciale diëten, zoals vegetarisch of halal.
* Al onze gerechten kunnen ook geheel vegetarisch.
Jullie gastvrouwen, Danny & Sandra.
Onze pakketten
In onze offerte spreken we van een basis, uitgebreid en luxearrangement.
Je kan kiezen voor een basisarrangement als het budget beperkt is; voor een paar euro meer heb je echter al ons uitgebreide assortiment. Kies voor onze luxe catering als het de gasten aan niets mag ontbreken. Daarnaast hebben we ook diverse ‘specials’.
Combinaties van deze opties zijn natuurlijk ook mogelijk.
Al onze maaltijden kunnen ook geheel vegetarisch.
Ontvangst
Basisontvangst € 4,00
Koffie en thee met een scheepskoekje
Uitgebreide ontvangst € 5,75
Koffie en thee met appeltaart en slagroom
Luxe ontvangst € 9,00
Koffie en thee met banketbakkersgebak
Namiddag en avond
Schippersbitter met haring op roggebrood € 9,00
Prosecco met kaas- en worstplateau € 13,50
Het ontvangst kan ook geheel vegetarisch.
Scheepsontbijt
Basisontbijt € 12,50
Diverse soorten brood. 2 soorten kaas, vleeswaar en zoet beleg. Koffie, thee en melk.
Uitgebreid ontbijtbuffet € 15,75
Diverse soorten brood (bruin, wit en krentenbrood, broodjes e.d.). 3 soorten kaas, vleeswaar en zoet beleg, gekookt ei. Yoghurt met cruesli. Koffie, thee, melk en jus d’orange.
Luxe ontbijtbuffet € 21,50
Diverse luxe broodsoorten en broodjes. Een selectie aan binnen- en buitenlandse kazen. Schaal met diverse luxe vleessoorten en patés. Gebakken ei of roerei met spek. Yoghurt met cruesli en vers fruit, koffie, thee, melk en jus d’orange.
Het ontbijt kan ook geheel vegetarisch.
Scheepslunch
Basislunch € 15,00
Diverse soorten brood, groentesoep. 2 soorten kaas, vleeswaar en zoet beleg. Koffie, thee en melk.
Uitgebreid lunchbuffet € 18,50
Diverse soorten brood en broodjes, vers gemaakte tomaten-groentensoep. 3 soorten kaas, vleeswaar en zoet beleg. Vers in Monnickendam gerookte makreel. Vers fruit, koffie, thee, melk en jus d’orange.
Luxe lunchbuffet € 25,50
Diverse luxe broodsoorten en broodjes. Versgemaakte seizoenssoep en vegetarische courgettesoep met citroen. Schalen met diverse luxe vleessoorten en patés. Luxe visschotel. Een selectie aan binnen- en buitenlandse kazen. Koffie, thee, melk, vruchtensappen en vers fruit.
Salad bar € 27,50
Versgemaakte seizoenssoep en vegetarische courgettesoep met citroen. Diverse luxe broodsoorten en broodjes. Kruidenboter, tapenade en hummus. Diverse salades, rauwkost en cherrytomaatjes met verschillende dressings. Croutons, noten, pijnboompitjes, olijven, kappertjes en zongedroogde tomaten. Gravad lax en vers in Monnickendam gerookte makreel. Uitgebakken spek en gerookte kip. Feta, gorgonzola en Edammer kaasblokjes. Koffie, thee, melk, vruchtensappen en vers fruit.
Mediterraans lunchbuffet € 32,50
Diverse luxe broodsoorten en broodjes, waaronder stokbrood en Turks brood. Licht pittige rode-linzensoep. Eicurry, zoetzure rundvleessalade, Couscoussalade met verse munt. Kipsalade met vers fruit. Tapenade en kruidenboter. Olijven, Dadels gevuld met roomkaas. Verse vijgen (seizoengebonden). Koffie, thee, melk, vruchtensappen en vers fruit. Verse muntthee, zwarte thee en Chai.
De lunch kan ook geheel vegetarisch.
Tussendoortjes
Basis borrelhapjes € 4,75
Schalen met nootjes, kaasblokjes en plakjes worst.
Uitgebreide borrelhapjes € 6,75
Schalen met nootjes, kaasblokjes, salami en gemengde olijven.
Luxe borrelhapjes € 12,50
Luxe borrelplank met diverse kazen, worsten, olijven, hartige koekjes en noten.
Zuiderzee borrelgarnituur € 14,50
Borrelplank met Amsterdamse uitjes, kaasblokjes, ossenworst en nootjes. Haring op roggebrood. Toastjes met vers in Monnickendam gerookte makreel.
Oriëntaalse theetafel € 21,50
IJsthee, chai en verse muntthee. Turks fruit. Verse vijgen (seizoensgebonden) met geitenkaas en walnoten. Dadels gevuld met roomkaas. Baklava.
Haringparty € 19,50
Het haringseizoen begint dit jaar op woensdag 10 juni! Onbeperkt genieten van de eerste maatjesharing, verzorgd door vishandel de Boer in Monnickendam. Voor de gasten die niet van haring houden hebben we diverse andere luxe hapjes.
High Tea € 27,50
Verschillende theesoorten met o.a. honing, citroen en verse munt. Scones met diverse jams, marmelade en clotted cream. Bonbons, muffins en brownies. Diverse sandwiches met o.a. zalm, roomkaas en gedroogde ham. Hartige hapjes
De tussendoortjes kunnen ook geheel vegetarisch.
Basis maaltijden
Barbecue € 23,50
Hamburger, grillworst, spareribs, satéstokje en falafel. Gemengde salade. Aardappelsalade met selderij. Saté-, BBQ- en knoflooksaus. Brood met kruidenboter.
Flexitariër barbecue € 23,50
Zoals de gewone, maar dan met 50% vegetarische vleesvervangers.
Deze barbecue kan ook geheel vegetarisch.
Captain’s dinner € 23,50
Kapucijners met spekjes, gebakken uitjes, gehaktschotel, gemengde salade, diverse tafelzuren en sauzen.
Warme wraps € 23,50
Tortillawraps zelf te vullen met o.a.; gehakt, kidneyboontjes, avocado, sla, tomaat, paprika, gegrilde groenten, mais, guacamole, kaas en zure room.
Seizoensmaaltijden:
Hollandsche stamppot € 23,50
Keuze uit twee stamppotten:
-Rauwe andijviestamppot met spekjes, kaas en een gehaktbal.
-Zuurkoolstamppot met ananas en spek.
-Leidse hutspot met klapstuk.
-Smeuige boerenkoolstamp met spekjes, ui en rookworst.
Onze maaltijden kunnen ook geheel vegetarisch.
Uitgebreide Maaltijden
Barbecue € 29,50
Filetlapje, hamburger, satéstokje, spareribje, lamsworstje, vispakketje, falafel en gegrilde groenten. Gemengde salade met gedroogde tomaat en feta, aardappelsalade met walnoot en bleekselderij en een wisselende seizoenssalade. Saté-, sjasliek-, knoflook- en cocktailsaus. Brood met kruidenboter.
Flexitariër barbecue € 29,50
Zoals de gewone, maar dan met meer vis, groenten en vegetarische alternatieven van de gril.
Deze barbecue kan ook geheel vegetarisch.
Captain’s dinner buffet € 29,50
Huisgemaakte tomatengroente- of pompoensoep. Kapucijners met uitgebakken spekjes. Beenham met honing. Gehaktschotel. Haring met roggebrood. Vers in Monnickendam gerookte makreel. Rauwkostsalade. Amsterdamse uitjes en tafelzuren, mosterd en sauzen. Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter.
‘Indische’ rijsttafel € 29,50
Drie vleesgerechten. twee groentegerechten. Nasi en bamigoreng. Sambal, kroeppoek, gebakken uitjes, Seroendeng en Atjar.
Seizoensmaaltijden:
Mosselbuffet € 29,50 (juli t/m maart)
Mosselen met Hollandse mosselkruiden en seizoensgroenten. Provençaalse mosselen met tijm, rozemarijn en witte wijn. Gemengde salade. Aardappelsalade met ei, bleekselderij en walnoot. Mossel-, knoflook- en cocktailsaus. Brood met kruidenboter en olijventapenade.
Aspergemaaltijd € 29,50 (mei en juni)
Vers aan boord bereide asperges. Nieuwe krielaardappeltjes. Warme beenham. Gerookte zalm. Eiersalade. Hollandaisesaus met verse peterselie. Mosterd-dillesaus.
Onze maaltijden kunnen ook geheel vegetarisch.
Luxe dinerbuffetten
Gourmet barbecue € 37,50
Voor de fijnproever; kleinere stukjes kwaliteitsvlees zodat u het voledige assortiment kunt proeven. Gemarineerd biefstukje, varkenshaasspiesje, lamsspiesje, Ibérico worstje, satéstokje, vispakketje, gegrilde Gamba, falafel, div. vegetarische alternatieven, gegrilde groenten. Gemengde salade met gedroogde tomaat en feta, aardappelsalade met walnoot en bleekselderij en een wisselende seizoenssalade. Saté-, sjasliek-, knoflook- en cocktailsaus. Brood met kruidenboter, tzatziki en hummus.
Flexitariër barbecue € 37,50
Zoals de Gourmet, maar dan met meer vis, groenten en luxe vegetarische alternatieven van de gril.
Deze barbecue kan ook geheel vegetarisch.
Oriëntaals buffet € 37,50
Een rondje Azië:
Tom Yam (Thaise vissoep). Indiase dahl. Arabische kikkererwtensalade. Yakitori (Japanse kipspiesjes). kabuli palaw (Afghaanse rijst)
. Gevulde dadels met roomkaas. Gegrilde groenten. Couscoussalade met verse munt. Vis in kerrie met kokos. Pittige Kip. Citroenrijst. Humus, tzatziki en Turks brood. Baklava toe.
Mediterraans buffet € 37,50
Langs de middellandse zee;
Minestrone. Buffelmozzarella met verse basilicum. Catalaans vispannetje. Griekse Orzosalade. Köfte (Turkse gehaktballetjes). Groene salade met pijnboompitten en feta. Olijventapenade. Libanese hummus. Ciabatta.
Captain’s dinner buffet € 37,50
Huisgemaakte tomaten- of pompoensoep. Kapucijners met uitgebakken spekjes. Beenham met honing. Gehaktschotel. Haring met roggebrood. Vers in Monnickendam gerookte makreel. Mosselen met Hollandse mosselkruiden en seizoensgroenten. Een wisselende seizoenssalade. Verse rauwkostsalade. Amsterdamse uitjes en tafelzuren, mosterd en sauzen. Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter.
Luxe ‘Indische’ rijsttafel € 37,50
Drie vlees gerechten. Een vis/garnalengerecht. Drie groente gerechten. Witte rijst, Mihoen goreng en Nasi koening. Sambal, kroeppoek, gebakken uitjes, Seroendeng en Atjar. Spekkoek toe.
Onze buffetten kunnen ook geheel vegetarisch.
Desserts
Standaard serveren we koffie met een chocolaatje na de hoofdmaaltijd.
Wil je iets extra’s:
Slagroomsoesjes met chocoladesaus, € 5,75
Verse fruitsalade met slagroom, € 7,50
Friesche Tiramisu, € 8,75 (geheim van de chef)
Dranken*
Basisassortiment
Koffie en thee € 2,75
Tafelwater € 1,75
Coca Cola, Fanta en Sprite € 3,00
Glas tapbier (vaasje) € 3,75
Rode, witte en rosé huiswijn € 3,75
Uitgebreid assortiment
Het basisassortiment met als extra;
Appelsap & jus d’orange € 3,50
0.0 bier (flesje) € 3,75
Nationaal gedestilleerd € 4,25;
o.a. Schippersbitter, Berenburg en jenever.
Luxe assortiment
Het standaard assortiment met als extra;
Prosecco € 6,50
Internationaal gedestilleerd € 6,50;
o.a. Bacardi, Smirnoff, Gordons en Jameson.
Mix drankjes € 9,50;
o.a. Baco, Gin-tonic, Aperol Spritz en Wodka Red Bull.
*prijzen losse verkoop/nacalculatie
Afkoop drank
Basis assortiment; (3 uur) € 14,00, verlenging á € 4,00 per uur
Uitgebreid assortiment; (3 uur) € 15,00, verlenging á € 4,50 per uur
Luxe assortiment; (3 uur) € 22,50, verlenging á € 7,50 per uur
Consumptiebonnen
Vooraf afgesproken aantal consumptiebonnen á € 3,50 per stuk
(prosecco en int. gedestilleerd; 2 bonnen en mixdrankjes; 3 bonnen)
Cateringvoorwaarden
De genoemde cateringprijzen zijn inclusief 9% BTW, alcoholische drankjes incl. 21% BTW. Wij houden rekening met speciale diëten, geef deze dieetwensen uiterlijk 7 dagen voor afvaart aan ons door.
Cateringbestellingen dienen uiterlijk 14 dagen voor afvaart aan ons te worden doorgegeven. Reeds gedane bestellingen kunnen tot uiterlijk 7 dagen voor afvaart worden gewijzigd. Voor annulering van een reeds geboekt cateringarrangement gelden de annuleringsvoorwaarden zoals beschreven in onze Algemene Voorwaarden, waarvan wij graag gratis een exemplaar toezenden. Deze Algemene Voorwaarden zijn tevens onderdeel van de reisovereenkomst c.q. huurcontract.
Per groep kan één lunch, buffet of menu besteld worden (geen combinaties), tenzij anders is overeengekomen.
Drankjes kunnen worden afgekocht. Drankjes die buiten de afkoop gebruikt worden zullen worden geturfd. Hierover volgt na de reis een eindafrekening. Drankjes kunnen niet individueel worden afgerekend.
Bij verzorging aan boord berekenen wij servicekosten. Dit zijn de kosten voor het transport van de catering, het bedienend personeel en de eindschoonmaak van het zeilschip. Servicekosten: € 30,00 per uur
Bij levering van catering in een andere haven dan Monnickendam kunnen eventueel extra transportkosten in rekening worden gebracht.
Als er besloten wordt om een eigen cateraar mee te nemen zullen wij hiervoor € 400,00 in rekening brengen voor het gebruik van de keuken. De cateraar dient het schip schoon achter te laten.
Betalingsvoorwaarden
Voor de betalingsvoorwaarden verwijzen wij naar het contract.